Архив рубрики "Кулинарный толмач"

Boiled tongue — язык отварной (Рецепт на английском и русском)

Состав- Ingredients Beef or pork tongue — говяжий или свиной язык 2 small onions, peeled — 2 небольшие луковицы, очищенные 5 whole black peppers — 5 горошин чёрного перца 1 bay leaf — 1 лавровый лист 2 whole cloves — 2 горошины гвоздики Salt — соль Приготовление — Preparation Wash the tongue and pat dry with paper towels. — Промыть язык и обсушить бумажными полотенцами. Place... 

Опубликовано 18 Октябрь 2015.   Комментарии: 2.   Читать запись полностью »

Fettgebackenes (Изделия из теста во фритюре / жире)

Rheinische „Muuze“ (Fastnachtsgebäck) – Рейнские «Музы» (Выпечка на масленицу) Rezept (нем.) – Рецепт (рус.) 400 g Mehl (type 405) – 400 г муки (тип 405) 2 Eier – 2 яйца 1 Dotter — 1 желток Eine Prise Salz – Щепотка соли 1 TL Zitronensaft – 1 чайная ложка сока лимона 50 g Puderzucker – 50 г сахарной пудры Schlagsahne (200 g; Mindestens 33 % Fett) — Сливки (200 г; по меньшей мере 33 % жира) Eine Tasse Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche... 

Опубликовано 06 Ноябрь 2014.   Комментарии: 3.   Читать запись полностью »

Русский овощной салат Винегрет. Рецепт на русском и английском

  Состав на 4 человека – Ingredients for 4 people 2 отварные картофелины, нарезанные кубиками – 2 potatoes, cooked, and cut into small cubes 1 мелко нарезанная маленькая головка репчатого лука — 1 small onion, finely chopped 1 большой маринованный огурец, нарезанный кубиками  — 1 large pickled gherkin, cut into small cubes 1 большая варёная свекла, нарезанная кубиками —... 

Опубликовано 08 Июль 2013.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Торт с консервированными фруктами (на русском и немецком)

  Meine Mutter sagt: „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm.“   Моя мама говорит: „Яблоко от яблони недалеко падает“. Mein Großvater sagt: „Ohne Fleiß kein Preis.“ Мой дедушка говорит: „Без усердия не будет награды“. Mein Bruder sagt: „Der fleißige macht aus einem Tage zwei.“ Мой брат говорит: „Прилежный делает из одного дня два“. Mein Vater sagt: „Wer ruhen will, muss zuvor arbeiten.“ Мой отец говорит: „Кто отдохнуть... 

Опубликовано 28 Июнь 2013.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Вино к приготовленному блюду

  вина рекомендации не являются догмой. Вино (в качестве аперитива), подаваемое перед трапезой и закуски к нему Под сухое белое вино (trockener Weißwein), ...  – солёное хрустящее печенье (Salzgebäck), изделия из слоёного теста (Blätterteiggebäck). Под молодое белое вино (junger Weißwein), ...  – кондитерские изделия с начинкой (gefüllte Gebäck). Под Шампанское (Champagner,... 

Опубликовано 25 Октябрь 2012.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Вино

Уже более 5 тысячелетий люди употребляют вино.  Его воспевали поэты. Так, Омар Хайям (1048—1123 г.) написал: Гора, вина хлебнув, и та пошла бы в пляс, Глупец, кто для вина лишь клевету припас. Ты говоришь, что мы должны вина чураться? Вздор! Это дивный дух, что оживляет нас. Вино — это радость и веселье, оно же — горе и порок. Вино... 

Опубликовано 23 Октябрь 2012.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Рецепты: Драники ( Картофельные оладьи) – Potato pancakes

Царевна – лягушка вздохнула: «Ну где же ты, Иван Царевич задержался? Гости заждались, да и драники твои любимые уже небось остыли». И вдруг слышит она голос: «Иван Царевич просит подождать. Уж очень хочет он драников отведать». (Так описала эту мою фотографию одна из моих друзей на Одноклассниках. Я добавила про дранники.) Драники... 

Опубликовано 22 Май 2012.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Овощной салат «Винегрет». Рецепт на русском и немецком

Овощной салат Винегрет – Gemuesesalat Winegret Состав на 4 человека — Zutaten: fuer 4 Personen 2 отварные картофелины (нарезанные кубиками) — 2 gekochte Kartoffeln (in kleine Wuerfel geschnitten) 1 мелко нарезанная маленькая головка репчатого лука – 1 kleine gehackte Zwiebel 1 большой маринованный огурец (нарезанный кубиками) — 1 grosse Gewuerzgurke (in kleine Wuerfel geschnitten) 1 большая варёная... 

Опубликовано 27 Ноябрь 2011.   Комментарии: 3.   Читать запись полностью »

Фаршированные яйца. Рецепт на русском и английском

Фаршированные яйца с печенью трески или грибами — Stuffed eggs with cod liver or mushrooms Состав- Ingredients 6 яиц, 1,5 ст. ложек майонеза. 1 банка печени трески, грибы, соль — 6 eggs, 1,5 tablespoons mayonnaise, 1 can cod liver, mushrooms, salt Приготовление: — Preparation: Яйца сварить вкрутую (9 – 10 минут), обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. —... 

Опубликовано 25 Ноябрь 2011.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Фаршированные яйца. Рецепт на русском и немецком

Фаршированные яйца с печенью трески или грибами — Gefuellte Eier mit Dorschleber oder Pilzen. Состав: — Zutaten: 6 яиц, 1,5 ст. ложек майонеза. 1 банка печени трески, грибы, соль — 6 Eier, 1,5 EL. Mayonnaise, 1 Dose Dorschleber, Pilze, Salz. Приготовление: — Zubereitung: Яйца сварить вкрутую (9 – 10 минут), обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам. —... 

Опубликовано 25 Ноябрь 2011.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »
Rambler's Top100