Метки
салат Рыба блины Путешествия Россия пасха курица русский family tree немецкий deutsch рецепт Germany Сабельфельд яйца придуманная история детская страничка суп кулинарная сказка предки дети Katharinenstadt печенье Тесто Рождество сказка пирожки история фото фотографии почтовые марки Sabelfeld осень мастика торт родословная напиток kulinarische Märchen стихи пирог englisch старушка Russia Катариненштадт ГерманияСвежачок
Новые комментарии
Ссылки
Популярные записи
Самое обсуждаемое
Кутаб с зеленью
Кутаб -национальное блюдо народов Кавказа
Тесто пелеменное: мука, соль, холодная вода.
Начинка: шпинат, зелёный лук, петрушка, кинза, щавель, укроп, молотый кориандр, черный перец, соль и немножко плеснуть растительное (подсолнечное) масло.
Приготовление: Замесить не слишком крутое тесто, но и не слишком мягкое. Дать немного ему полежать. В это время нарезать мелко зелень. Добавить молотый кориандр, перец, соль и всё перемешать. Из теста раскатать тонкие лепёшки, На одну половинку лепёшки положить начинку, закрыть второй половинкой и защипать края. Обжаривать на горячей, сухой сковородке с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!
(Если нет щавеля, то не беда, попробуйте просто шпинат, зеленый лук, вообщем, что есть под рукой.)
Между прочим: шпинат – Spinat (нем) — spinach (анг)
Ирма Сабельфельд
Твитнуть
После того как обжариваете в сухой сковороде,можно обжаренные кутаб помазать в тарелке с двух сторон небольшим количеством сливочного масла.Тогда только кутабы становятся мягкими и нежными
Жаля, спасибо! Обязательно буду так делать.