Метки
Рыба Катариненштадт Sabelfeld фото история Katharinenstadt Рождество сказка Адвент пирожки стихи салат детская страничка суп Germany пасха рецепт русский Германия Путешествия family tree мастика Тесто блины торт дети Russia яйца печенье englisch пирог Россия придуманная история старушка кулинарная сказка предки deutsch родословная Новый год немецкий family осень фотографии почтовые марки СабельфельдЖила-была Баба — Яга. И жила она не одна, а с котом Васькой.
Обычно Бабы — Яги едят мясо, особенно любят жареное человеческое мясо. Эта же Баба — Яга, заботясь о своем здоровье, давно уже перестала его есть. Кот Васька же очень любил мясо и не мог прожить без него и дня, поэтому вечерами уходил он на охоту. Чтобы не скучать одной дома, летала она каждый вечер к своей подруге на чаепитие. Прилетала Баба-Яга домой всегда с хорошим настроением, так как наедалась там досыта своего любимого клюквенного пирога, да и домой всегда кусочек прихватывала.
Однажды вечером, прилетев с чаепития, не успела она ещё свою метлу в угол поставить, как услышала стук в дверь. Баба Яга прислушалась. Стук повторился. Она подошла к двери, принюхалась и, пробормотав: «Фу-фу! Что это человеческим духом пахнет», открыла дверь.
За дверью стоял пухленький и такой аппетитный мальчик. Его, между прочим, звали Ванечкой. У Бабы — Яги даже слюни потекли. А Ванечка, увидев сгорбленную, безобразную, с крючковатым носом старуху и, узнав в ней Бабу — Ягу, страшно испугался, расплакался и стал умолять её не есть его. Баба — Яга обиделась, что о ней он так плохо подумал и замахала руками: «Да что ты! Да что ты! Не бойся ты меня! Я уже давно не ем не только маленьких детей, но и вообще мясо. Да ты понюхай, как вкусно у меня пахнет пирогом. Это моя подруга печёт такие вкусные пироги.»
Ванечка принюхался, в избушке действительно вкусно пахло и успокоился. Добрая Баба — Яга завела его в избушку, посадила за столик, и они стали пить чай с клюквенным пирогом. Баба — Яга рассказала ему о своей жизни в лесу, а он ей о своей жизни в деревне. Баба Яга знала эту деревню, так как по пути к своей подруге, она всегда пролетала над нею. Не раздумывая, она предложила Ванечке, не идти домой одному по дремучему лесу, а полететь с ней в его деревню на метле. Ванечка, конечно, с удовольствием согласился, ведь никогда прежде не летал он на метле.
Очень скоро он был уже дома. Как были счастливы родители, его братья и сёстры, когда увидели его счастливым, здоровым и весёлым. Но не все такие истории так благополучно заканчиваются. И об этом надо всегда помнить.
Клюквенный пирог: 250 г муки, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахарного песка, 100 г свиного жира, 1 яйцо, 2 ст. л. винного уксуса, 3 или 4 ст. л. холодной воды.
Замесить тесто и положить на 1 час в холодильник. Тесто затем расскатать и положить на противень так, чтобы края были закрыты. Поколоть вилкой дно, и засыпать клюквой, перемешанной с сахарным песком /где-то 2 стакана клюквы и 1 стакан сахарного песка/. Сверху посыпать крошкой. Выпекать 40- 45 минут. Температура в духовке 180 градусов. Приятного аппетита!
Для крошки: 70 г мягкого сливочного масла положить в миску, добавить ? стакана сахарного песка и размешивая руками постепенно добавлять муку, до тех, пока не получится крошка.
Между прочим: клюква – Moosbeere (нем) — cranberry (анг)
Ирма Сабельфельд
Твитнуть
Оставить комментарий