Пикантные блинчики

продолжение сказки «Прожорливый Лис и шустрый Заяц»

Заяц и блиныПо натуре своей жена у Зайца, зайчиха Сюзетт, была очень доброй. Услышав от мужа о приключениях его хозяина, пожалела Сюзетт прожорливого Лиса и решила приготовить ему новогодний подарок.

«Тошно ему наверное одному в новогодние каникулы. Да и есть он тоже уже хочет. Приготовлю – ка я ему пикантные блинчики», — решила она.

Положила Сюзетт на стол один апельсин, один лимон и одну маленькую морковь. В любом из приготовленных блюд у неё обязательно присутствовала морковь. Помыла она и обсушила их. Затем, очистив и натерев морковь на мелкой тёрке, положила она её в миску. Добавила цедру и сок апельсина и лимона. Смешав всё с четырьми столовыми ложками сахарного песка, хорошо перемешала.

Выложила эту смесь Сюзетт на сковородку и немного покипятила. Начинка для пикантных блинчиков была готова.

Затем принялась Сюзетт за тесто для блинчиков.
Она высыпала в миску 250 г муки, вбила 2 яйца, кинула щепотку соли, 1 столовую ложку сахара и всё перемешала с 250 мл молока. Приготовив блинчатое тесто, влила туда Сюзетт 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, чтобы не смазывать сковороду маслом после каждого блинчика. Ещё раз всё тщательно перемешала, отставила миску в сторону и села отдохнуть. Отдохнув минут 20, она не смотрела на часы, начала печь блинчики.

После того как испекла Сюзетт блинчики, стала она их начинять. Покрывала каждый блин начинкой и сворачивала в виде трубочки.

Сложила Сюзетт блинчики в корзинку, посыпала на них сверху сахарную пудру и, оставив мужа присматривать за детьми, отправилась к прожорливому Лису. В пословице говорится: «Кто доброе творит, тому зло не вредит.» А Вы как думаете, вернулась ли Сюзетт живой и невредимой назад домой к мужу и детям после встречи с прожорливым Лисом?

Ирма Сабельфельд



19 Январь 2011.   Комментарии: 0.    Размещено в Кулинарные сказки

Похожие записи


Оставить комментарий

Rambler's Top100