Метки
фотографии немецкий родословная Новый год пирог почтовые марки сказка Russia Катариненштадт история печенье deutsch Тесто мастика старушка блины курица Katharinenstadt пасха стихи Germany детская страничка Путешествия осень придуманная история предки family tree Sabelfeld дети кулинарная сказка englisch Германия русский kulinarische Märchen салат яйца пирожки Рыба суп Россия фото Сабельфельд Рождество торт рецептИзвестно, что использовать пряности следует осторожно, чтобы не переборщить с их количеством. Но как быть, если там, где ты в настоящее время живёшь, у твоих любимых пряностей непонятные названия. И что тогда?
анис – Anis (нем) – aniseed (анг)
барбарис, ягода барбариса — Berberitze / Sauerdorn / Berberitze (нем) – barberry (анг)
ваниль – Vanille (нем) — vanilla (анг)
гвоздика – Nelke (нем)– clove (анг)
горчица – Senfkoerner (нем) — mustard seeds (анг)
имбирь – Ingwer (нем)– ginger ( анг)
каперс (каперсы) – Kaper (нем) – capers (анг)
карри – Currypulver (нем) — curry powder (анг)
корица – Zimt (нем)– cinnamon ( анг)
кардамон – Kardamom (нем) — cardamom (анг)
кориандр – Koriander (нем) – coriander / (am) cilandro (анг)
красный перец – Paprika (нем) – paprika (анг)
красный перец — Cayenne- Pfeffer (нем) — cayenne pepper (анг)
куркума – Kurkuma (нем) — curcuma / turmeric (анг)
лавровый лист – Lorbeerblatt (нем) — bay leaf (анг)
можжевельник – Wacholder (нем) – juniper (анг)
мускат – Muskat (нем)– nutmeg (анг)
мускатный орех – Muskatnuss (нем)– nutmeg (анг)
мята – Minze (нем) – mint (анг)
перец – Pfeffer (нем) – pepper (анг)
петрушка— Petersilie (нем) – parsley (анг)
плод можжевельника / можжевёловая ягода — Wacholderbeere (нем) — juniper berry (анг)
пимент, душистый (ямайский) перец – Piment (нем) – allspice (анг)
полынь, разновидность полыни – Beifuss (нем)– sagebrusch (анг)
римский тмин — Kreuzkuemmel / roemischer Kuemmel (Kumin) (нем) — cum (m) in (анг)
розмарин — Rosmarin (нем) — rosemary (анг)
тмин – Kuemmel (нем) — caraway seed (анг)
тимьян – Thymian (нем) – thyme (анг)
укроп – Dill (нем) – dill (анг)
фенхель — Fenchel (нем)– fennel (анг)
черемша / дикий чеснок / лук медвежий – B?rlauch / B?renlauch)(нем) — ramson / bear's garlic (анг)
шалфей – Salbei (нем) – sage (анг)
шафран – Safran (нем) – saffron (анг)
щавель – Sauerampfer (нем) — sorrel (анг)
ясменник (душистый) – Waldmeister (нем) – woodruff (анг)
Кстати:
ароматический, пикантный, острый, пряный — stark gew?rzt, pikant (нем) — spicy (анг)
веточка – Zweig (нем) – sprig (анг)
специя, пряность, (собир.) специи – Gew?rz (нем) — spice / condiment / seasoning (анг)
стебель – Staengel (нем) – stalk (анг)
Ирма Сабельфельд
ue — u mit Umlaut
ae — a mit Umlaut
oe — o mit Umlaut
ss — scharfes «s»
Твитнуть
Оставить комментарий