Архив рубрики "Серьезная кулинария"

Торт «Винни-Пух с друзьями»

Ингредиенты для бисквитного теста на сметане: 200 г сметаны, ¾ стакана сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, половина чайной ложки соды. Приготовление теста: Сахарный песок смешать с яйцом до пышного состояния. В сметану добавить половину чайной ложки соды и размешать. Сметана начнёт подниматься. Соединить сметану с яйцом и сахаром. Полученную... 

Опубликовано 03 Июль 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Торт бисквитный «Бильярд»

Бисквитное тесто: 8 яиц, 1 стакан муки, 4 ч. ложки крахмала, 1 неполный стакан сахара. Приготовление: Муку просеять через сито. Белки отделить от желтков и охладить. Желтки и ½ часть сахара хорошо взбить венчиком. Белки взбить в миксере, добавляя понемногу остаток сахара. Часть белковой массы добавить в миску с желтками, затем туда же... 

Опубликовано 28 Июнь 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Торт «38 попугаев»

  Ингредиенты:  200 г сметаны, ¾ стакана сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, половина чайной ложки соды. Мастика Приготовление теста: Сахар растереть с яйцом до пышного состояния. В сметану добавить половину чайной ложки соды, размешать, сметана начнет подниматься. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать. 1 стакан муки просеять... 

Опубликовано 02 Июнь 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Пирог с ревенем

Рецепт этого пирога я получила от одной милой женщины, с которой случайно познакомилась, навещая знакомую в больнице и спекла. Вкусно. Предлагаю рецепт вашему вниманию. Время приготовления примерно 1 час 20 минут. Для приготовления теста: 160 г муки, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 3 яичных желтка, 5 столовых ложек молока, 2 чайные ложки... 

Опубликовано 02 Июнь 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Летний салат «Совушки»

Для такого блюда достаточно листьев кочанного салата, консервированных мандаринчиков, консервированного  ананаса и жареного  арахиса.  И я вместе с сыновьями отправилась  в магазин. Нам нужно было купить: кочанный салат 1 банку консервированных мандаринов (дольками) 1 банку консервированного  ананаса (кольцами) 1 упаковку жареного... 

Опубликовано 26 Май 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Бисквитный торт «Ура, каникулы»

  Приготовление мастики Детская молочкая смесь «Малышок» 10 ложек (30 гр),  сахарная пудра 10 ложек, две столовые ложки сгущённого молока, 1 ст. ложка сока лимона. Для цвета:  пищевые красители или натуральные. А дальше в оформлении торта исключительно ваша фантазия. Крем для прослойки Ваш любимый и много раз проверенный или крем... 

Опубликовано 23 Май 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Торт Матрёшка (Matrjoschka)

Ингредиенты 2 яйца 1 стаканчик сливок (Schlagsahne, 200 г) 1 стаканчик сахара (можно взять стаканчик из-под сливок) 2 пакетика ванильного сахара 130 г муки 1 пачка пекарского порошка (Backpulver) Приготовление Всё хорошо перемешать и в горячую духовку, 180 градусов, на 15 — 20 минут. Основа для торта готова. Разрезать её горизонтально. Первый слой вырезать... 

Опубликовано 22 Май 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Торт Медовик

  Ингредиенты: Тесто: 4 ст. ложки мёда 1-2 ч. ложки соды 1,5 стакана (300 г) сахара 4 яйца 80 г сливочного масла или маргарина 5-6 стаканов муки 4 ст. ложки воды 1 ст. ложка коньяка (водки) Для крема: По рецепту 800 г сметаны (у меня — 1 кг 200 г) По рецепту 200 г сахарной пудры или сахара (у меня -300 г) ваниль 0,5 л сливок 33% 200 г сгущённого молока... 

Опубликовано 12 Май 2014.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Рыбный суп

  Ингредиенты: филе рыбы, 1-2 рыбные головы (любой рыбы, например, лосось, лещ..., (обязательно удалить жабры у голов и промыть рыбу), 4 горошины чёрного перца, 1 лавровый перец, 1 небольшая луковица, 1 небольшая морковь, 2-3 ст. ложки растительного масла, 4-5 картофеля, 1-2 помидора, 1-2 зубчика чеснока, горсточку пшена, пучок укропа, соль и молотый... 

Опубликовано 15 Октябрь 2013.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »

Фруктовый салат со сказкой

  Вначале Коки нарезал в чашку 1 большой банан. Затем, переложив нарезанный кусочками банан в другую чашку, добавил туда 1 апельсин, предварительно очистив его от кожуры, разделив на дольки и убрав косточки.  Не забыл Коки и про грецкие орехи. Полил соусом (2 ст. ложки майонеза, 0,5 стакана сливок, 2 ст. ложки сока лимона и щепотка... 

Опубликовано 11 Октябрь 2013.   Комментарии: 0.   Читать запись полностью »
Rambler's Top100